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阿胶粉和鸡蛋怎么做法(阿胶粉和鸡蛋怎么做法最好吃)

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阿胶粉和鸡蛋怎么做法(阿胶粉和鸡蛋怎么做法最好吃)

摘要：阿胶和鸡蛋是我们的常见的营养丰富的食材，既可以做成单品菜也可以结合在一起做成精美的佳肴。本文从准备材料、做法步骤、技巧以及营养成分等方面讲解阿胶粉和鸡蛋怎么做法。

      

摘要：阿胶和鸡蛋是我们的常见的营养丰富的食材，既可以做成单品菜也可以结合在一起做成精美的佳肴


      准备材料：阿胶粉30克、鸡蛋1个、姜片2片、葱段15克。

      做法步骤：

      1、将鸡蛋放入锅内，加入适量清水，大火烧开，转中小火焖煮5分钟即可。

      2、取一汤碗，将阿胶粉和清水放入汤碗，搅拌勾芡，使其成为糊状。

      3、将煮好的鸡蛋、姜片、葱段和阿胶糊一起放入锅内，大火烧开，转中小火煮10分钟即可。

      技巧：煮蛋时要加入点白醋，有助于保持蛋壳饱满，颜色更加美观；将阿胶糊放入汤碗时，要先用搅拌棒均匀把汤碗贴边部分的阿胶粉搅拌溶解，再慢慢倒入清水，慢慢搅拌勾芡，才能达到最佳状态。

      营养成分：阿胶在我国有“三宝”之称，具有补脾和益气的功效，含有大量的维生素B1和B2以及少量的核黄素、烟酸以及铁、钾、磷等矿物质营养成分，具有活血祛湿、补益气血、强心安神的功用，是非常宝贵的保健食品。鸡蛋的营养特别丰富，是人们长期以来所以了解和使用的食品，具有补充淀粉质、能量、脂肪和蛋白质等营养物质，以及各种维生素和矿物质，有利于肌肉细胞再生，能帮助人体增强体质，增强抵抗力。

      总结：阿胶粉和鸡蛋的组合，不仅可以匏菜更加美味可口，而且两者各自的营养也能得到有效的补充，可以说是一个双赢的做法。

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