铁板山药是指以中药中常用的野生山药为原料，经过多种工艺加工而成的大块或片状中药制剂，又名“洪亮片”、“洪气丸”，因外表呈金属状而得名。根据不同的做法，可分为一道式和两道式两种，款式有扁圆型，五角星形、扁椭圆型等。
一道式是用一道淘净法，将经过淘净野生山药放入乳油中，搅拌煮至滚开，凝固(冰凉)，擀开成片的方法加工而成。其风味香气醇厚，咸甘适口，有润肺止咳、止嗽、咳嗽有痰之功效。
两道式是先以洗净法洗净野生山药，再经捣烂、淘净等工序，加入乳油煎熬，凝固(冰凉)，然后再擀开至2mm左右厚度，切成小片之后，再煎过即成火辣味浓郁，半变态口感，有温中止嗽，祛湿通络之功效。
铁板山药以其浓郁的香味和独特的口感，深受消费者喜爱。它还具有滋补作用，能够增强体质，提高抗病能力。它的药用价值相当高，有助于清肺祛痰、止嗽化痰，活血止痛，祛风寒，祛湿止痒，止血消肿等功效，特别适合湿热之人食用。
铁板山药做法很简单，一般可分为以下几步：1. 野生山药洗净后捣碎，加入精炼的乳油中煎熬；2.鼓起滚汤，小火慢熬，加入盐或炎热椒面；3. 关火，凝固；4. 擀开，切成矩形或五角星形，即可食用。
以上就是铁板山药的制作方法，它的药用价值高，有助于调节身体气血，促进血液循环，强身健体，增强抵抗力，有效降低发病率，提高生活质量。但是，要想发挥出山药的最大功效，在使用它时，还要注意搭配其他药物，科学服用。
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