蒸玉米是一种口碑极佳的家常菜,除了简单易搞之外,它还具备营养丰富、具有不同口味等优点。据报道,2014年中国玉米消费量已达到4.15亿吨,进一步体现了中国消费者对玉米的偏好,而蒸玉米通常是作为中餐热门小吃而受到大众欢迎。
蒸玉米的做法很简单,准备好要蒸的玉米,可以用新鲜的玉米,也可以是冷冻的玉米。把玉米放在清水里浸泡一会,帮助玉米变得更有弹性,沥干水分之后放入蒸锅。然后在锅内加入少许清水(如果是冷冻玉米,可以不加水),添加适量盐,续上适当的调料,比如葱姜蒜,生抽醋等,搅拌均匀,开锅蒸15-20分钟即可。
蒸玉米的时间会根据水量和火力的不同而有所不同,水量多的需要更长的蒸制时间,火候强的可以缩短蒸制时间,但需要稍加留意,不要烧焦玉米。根据口味的偏好,可以加入辣椒,酱油、芝麻油等调料,也可以煮成玉米羹,当然也可以把它作为配菜,拌入冷菜,搭配出一道丰富多彩的营养家常菜。
蒸玉米是一道简单可口的家常菜,它不仅可以烹饪出来口感好,也可以更加健康营养,是中餐菜肴中一道“必须收录”的菜肴。蒸玉米的做法简单,操作方便,烹饪时间短,口感好,营养丰富,是我们健康饮食的一部分,更是大家的挚爱之选。
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