摘要：脱骨带鱼是一道作为家常菜的传统佳肴。它简易又美味，以牛羊肉和蔬菜为主要原料，还可加入各种调味料，制作出颜色鲜艳、香气扑鼻之佳肴。
脱骨带鱼的制作步骤如下：
1.准备材料：准备好2斤牛羊肉，200克蔬菜，50克火腿肠，25克葱姜蒜，20克香菇，15克干辣椒，2汤匙盐，5汤匙精盐，4汤匙白糖，3汤匙料酒，1/2汤匙胡椒粉，2汤匙花椒粉，2汤匙淀粉，1汤匙芝麻油，以及3汤匙黄酒。
2.准备调料：将蒜、葱碎末放入碗中，加入盐、酒、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀，即可备用。
3.火腿肠洗净，切成细丝，蔬菜洗净切小细丝，肉洗净，剁成肉碎。
4.调料拌匀：将调料拌入肉中，反复搅拌，至肉变软质为止。
5.拌入蔬菜：将蔬菜混入肉中，反复搅拌，至肉上卷成带状即可。
6.放入油锅：在油锅中，热油至六成热时，将肉带装入油锅，并压平，煎至带鱼表面金黄，再翻面煎另一面。
7.盛出油锅：将带鱼装入盘中，在上面撒上芝麻油或黄芝麻，撒上适量醋，再加入少许黄酒，放上少许葱花即可。
脱骨带鱼是一种很多人喜欢的家常菜，在加入调料时，可以按照自己的喜好调整口味，例如加入番茄酱，也能制作出一道不同口味的带鱼。这道菜既简易又美味，营养又丰富，是一道不错的家庭菜式。
总结：脱骨带鱼是一道简单又美味的家常菜，它以牛羊肉和蔬菜为主要原料，制作出颜色鲜艳、香气扑鼻之佳肴。调料可以按照个人口味调整，烹饪方法也简单，既能保证营养，又能满足多种味觉，是一道不可多得的家常佳肴。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_65950.html
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