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肉丸炒苦瓜怎么做法(肉丸炒苦瓜怎么做法视频)

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肉丸炒苦瓜怎么做法(肉丸炒苦瓜怎么做法视频)

摘要：肉丸炒苦瓜是一道传统家常菜，在中国餐桌上常常能看到这道菜。它深受人们的喜爱，因为它的风味独特，简单易做，口味不错，营养丰富，而且制作时间也很短。本文将详细介绍如何正确制作肉丸炒苦瓜，以及它的健康益处。

      

摘要：肉丸炒苦瓜是一道传统家常菜，在中国餐桌上常常能看到这道菜


      肉丸炒苦瓜是一道以苦瓜、肉末、鸡蛋、冬菇、胡萝卜、姜片为主料的家常菜肴。现如今，许多家庭都喜欢做这样的菜肴，因为它很简单，可以想像出苦瓜与肉末的完美结合，即使新手也能轻松烹饪出美味可口的肉丸炒苦瓜。

      制作肉丸炒苦瓜需要以下原料：500克苦瓜，300克肉末，2汤匙精盐，4个鸡蛋，4-5朵冬菇，芹菜，少量香油，干淀粉，胡萝卜，几片姜片。首先，将肉末加入少量的精盐、胡椒粉，搅拌均匀，然后加入芹菜碎，再用手搓揉成肉丸；洗净苦瓜，去掉根部，切成两半，切成厚度为1厘米的条状，然后放入淀粉中，挂着淀粉炒苦瓜。冬菇先洗净，切成细末，胡萝卜切成细末，姜片切碎；将鸡蛋打入碗中，搅打匀，加入精盐、胡椒粉，搅拌均匀；将锅烧热，放入适量油，烧至七成热，放入肉丸，把肉丸全部煎熟，捞出；再放入冬菇、胡萝卜、姜片，快速拌炒，然后加入鸡蛋液，翻炒几下；最后将炒好的肉丸和苦瓜一起放入锅内，加入少许香油，翻炒几下，盛盘即可。

      肉丸炒苦瓜是一道具有浓郁地方风味的家常菜，风味独特，简单易做，耗时不到15分钟，更是健康的佳品，营养丰富，当中苦瓜、肉末、冬菇等原料都有不同的营养作用，具有补虚养血，减肥保肝，美容护肤等多方面的功效。

      总结：肉丸炒苦瓜是传统的家常菜，简单易做、口味不错，营养丰富，它的准备工作和烹调方式都十分简单，更重要的是，它具有不同的营养作用，可以减肥保肝、补虚养血，以及护肤美容等多项好处，是餐桌上不可或缺的美食之一。

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