红豆包,也叫紅豆沙包、汤圆,是中国传统的一道美食。它是用小米粉、糯米粉、清水、白糖发面或包馅做成的原料,形状如丸子,松软爽口,颜色红润,十分可口。
红豆包的做法有多种,口味也不尽相同,有酸甜口的、辛辣的、糖醇的,口感也不错。红豆包的材料非常简单,但是做出来的口感非常好,深受中国人民的喜爱。很多时候,它也表达了对亲人和朋友的关心和祝福。
准备材料:
1. 60克大米粉
2. 40克糯米粉
3. 100克红豆(去皮)
4. 50克白糖
5. 1/2勺食盐
6. 适量清水
做法:
1. 将红豆放入清水中,浸泡3小时左右。
2. 糯米粉加入少量清水,搅拌均匀。
3. 大米粉加入50毫升清水,用勺勾拌,至无粘性,然后放入糯米粉糊中,再搅拌均匀。
4. 将红豆及浸泡水一起加入米粉糊中,搅拌均匀后,用手捏成团,再放入盘中。
5. 把白糖和食盐,加入适量清水搅拌均匀给糊。
6. 把糊倒入模具中,到达三分之二满,蒸20-25分钟,即可取出。
总结:红豆包做法简单,用料也不多,经过蒸煮,口感松软,润滑,颜色鲜红,香气诱人。它也可以表达我们的关心和祝福,有极甜的情意。
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