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油麦菜都有哪些做法(油麦菜都有哪些做法和吃法)

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油麦菜都有哪些做法(油麦菜都有哪些做法和吃法)

摘要：油麦菜是常见的一道家常菜，有很多做法，而且还有着它独特的香味。本文介绍了油麦菜的不同做法，重点介绍了最常见的几种做法，比如加豆腐、蒜头碎、辣椒等。

      

摘要：油麦菜是常见的一道家常菜，有很多做法，而且还有着它独特的香味


      油麦菜是一道家常菜，在中国的不同地区可以看到它的身影，一般用大葱快速翻炒，发出一阵清香，再加入酱油、精盐、蚝油作醃汁，酸、甜、辣、咸，在口中变化莫测，每条油麦菜都闪耀着金黄色，让人望食兴叹。

      清炒油麦菜是最常见的做法，只需炒锅、火源、干辣椒、大葱即可完成。首先将干辣椒放入热油中，转动火源，辣椒就开始沸腾了，之后取出炸至金黄色，再将油葱放入锅中，捞出，把油麦菜放入热油中，加入酱油、精盐、蚝油作醃汁，搅拌均匀，待其变色就可以上桌了。

      另外还有加豆腐的做法，先将油麦菜放入锅中炒香，再放入豆腐，加入酱油、精盐、蚝油作醃汁，搅拌均匀，再放入剁碎的蒜头碎和香料，使油麦菜浓郁色香，就可以上桌了。

      若想做出保持蔬菜原本绿色的油麦菜，可以直接把蔬菜放入水中焯烫，捞出后把水份倒出后，然后再放入豆腐、精盐和葱段，最后加入酱油、精盐、蚝油作醃汁，翻炒均匀，色泽自然，就可以上桌了。

      还有加入辣椒的做法，将油麦菜放入锅中炒锅，再放入大葱块和辣椒片，加入酱油、精盐、蚝油作醃汁，继续翻炒，放入少许香料，在蔬菜中即可闻到一股辣味味道，继续翻炒，待油麦菜变熟即可上桌。

      总结：油麦菜是我国家常菜，也是传统家常菜，有着很多的做法，最常见的做法有清炒油麦菜、加豆腐的做法、保持原色的做法和加入辣椒的做法，它们都不难，而且口感独特，受到了人们的喜爱，因此被油麦菜的魅力所吸引。

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