黄河虾是内蒙古地区的一种特色小吃食品,深受消费者的喜爱。其主要原料为新鲜的黄河虾面团、精选分割成小块的黄河虾。
黄河虾做法:首先,将黄河虾从头部剪断,然后将它们用温水洗净;接着,将面粉、开水、蛋液、食盐、油、黄河虾炒制至八成熟;再将准备好的黄河虾放入混合物中,加入姜葱末,煎至黄河虾面团变硬,随即将该类食材装入锅中,倒入一点油,将黄河虾煎至焦黄,倒入调味料(大蒜,葱姜,香菜,胡椒,花椒,五香粉等);最后,将黄河虾以熟虾仁状放入碗中,再淋入酱油,撒上香葱末、辣椒末,再将芹菜末洒在上面即可。
黄河虾具有回甘、鲜美、滑麻的口感,可以当作主食、伴菜,搭配上蔬菜、海鲜等,具有很强的口味吸引力。此外,黄河虾还含有多种营养成分,如镁、磷、钾、铁、锌等,能促进人体健康,是不可多得的滋补佳品。
总之,黄河虾是一种具有浓厚地域特色的特色滋补小吃,拥有独特的口感,且富含多种营养成分。采用上述做法,可以轻松制作出美味可口的黄河虾,让家庭成员们尝尽美味。
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