麻叶，中药名，英文名为Achyranthes Bidentata。它的功效是清热利湿，有消肿止痛之功，可以用来治疗牙痛、关节炎、湿疹等多种病症。
麻叶和面的做法很简单，只需将麻叶用清水过滤，用凉开水尽量煮烂。然后将煮熟的麻叶搅拌在适量的面粉中，拌匀即可。也可以先将麻叶磨成粉末，再和面粉拌在一起加水，放在湿布上发面，揉成团状，再擀成面条，然后将面条削成细条，放在平底锅或油锅里，煎香即可。
由于麻叶有消肿止痛之功，故有不少人喜欢将它和面做法，以作日常食疗。根据《本草纲目》记载，麻叶拌面对治疗胃肠病、痄腮痛有较好的疗效，其中尤以治疗湿气痿滞、便秘最为有效。此外，麻叶和面也有很多其他疗效，如清补乳腺、抗癌免疫力、护肝养肾等，可以起到调养身体的作用。
从多年的实践经验来看，麻叶拌面对身体有很好的滋补作用，可以给身体带来舒缓的感觉。但是，由于麻叶的药性较重，所以要仔细把握用量，尽量避免过多的摄入，如果身体出现腹泻、腹痛、消化不良等情况，应即时及时停止服用。
总之，常吃麻叶拌面对身体健康有好处，但是一定要谨慎服用，避免因过量摄入而造成药物不良反应。
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