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鹅怎么红烧做法(鹅怎样红烧)

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鹅怎么红烧做法(鹅怎样红烧)

鹅红烧是一道经典的中式菜肴，也是很多家庭聚餐常上桌的佳肴。红烧鹅，风味独特，口味浓郁，肉质软嫩爽滑，肥而不腻，经久不腐，其汤汁最让人回味。下面就来介绍一下红烧鹅制作步骤及要点：

      

鹅红烧是一道经典的中式菜肴，也是很多家庭聚餐常上桌的佳肴


      1.准备好所需食材：鹅一只，精盐、五香粉、料酒、大葱、生姜、桂皮、八角、干辣椒、小茴香、香叶、冰糖。

      2.将鹅洗净用酱油、料酒腌制一会，放入冷水中把它里面的血水煮出，捞出洗净，备用。

      3.将鹅腌制过的洗净的鹅放入盆中，加入适量精盐、料酒、五香粉腌制半个小时。

      4.这时，准备一锅热油，将鹅放入热油中炸成金黄色，捞出沥油备用。

      5.另起一锅，放入葱姜桂皮八角干辣椒、小茴香香叶，浇入适量清水，放入刚才炸好的鹅，加入适量精盐、料酒、蚝油、冰糖。

      6.将锅盖，改小火煨煮至鹅全熟，熟后加入葱花即可。

      红烧鹅做法有很多，以上方法属于比较常见的。另外，也可以将鹅先烧熟，再用青椒、芹菜、胡萝卜等蔬菜一起入锅，与鹅一起炖一炖，搭配起来更丰富更美味。

      综上，红烧鹅的制作方法有很多，可以根据自己的喜好，选择合适的食材，加以创新，尝试出不同风味的红烧鹅，丰富家庭餐桌，吃出不同的味道，尽情享受美食的乐趣！

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