鸭蛋去壳技巧摘要:
去壳是制作鸭蛋羹及其他食品的重要步骤,其中有多种方法来去除鸭蛋外壳,而如何去壳是一个重要的技术问题,而这种技术也会逐步完善,提高去壳效率。
一、热水法去壳
将鸭蛋装入干净的容器,放入温水中浸泡2-3分钟,然后把它拿出来放在桌子上用手指轻轻地把鸭蛋外壳撕开,再用盛满温水的容器把鸭蛋放入水中搅拌,使蛋壳中的空气渐渐逃出,待蛋壳渐渐褪去,便可去壳成功。
二、油炸法去壳
将鸭蛋放入温度适宜的油中油炸,要保证油温不高,油炸时经常旋转鸭蛋,待油炸到一定时间时,就可以把鸭蛋拿出来放在桌子上,一般都可以用指甲轻划着鸭蛋,蛋壳便会轻轻地从鸭蛋外脱落。
三、清水泡法去壳
将鸭蛋放入清水中泡2-3分钟,然后用拇指和食指把鸭蛋仔细揉搓,大概半分钟后,再用盛满清水的容器把鸭蛋放入水中搅拌,让蛋壳受到冲击,然后再仔细用手指把鸭蛋外壳扒开,从而轻松地去壳。
四、湿灰法去壳
有些地区有一种习惯,就是将鸭蛋放入湿灰中泡1-2分钟,把鸭蛋取出放在桌子上,用手指在鸭蛋上轻轻按压,蛋壳就会细致地从鸭蛋上除去,去壳效果也十分显著。
以上就是去壳鸭蛋的四种技巧,总的来说,去壳的方法有很多种,但大部分的去壳方法有一个共同点,那就是首先用热水或者湿灰来使鸭蛋温度变高,这样就可以轻松地从鸭蛋上去除鸭蛋外壳,提高去壳效率。
原创文章,作者:蛋糕,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_99365.html
相关推荐
-
怎么煮肉丸做法(怎么煮肉丸做法视频)
此外,生活杂志《荷马周刊》近期发布了一项研究,结果显示,9成以上的受访者都曾尝试过肉丸,并认为肉丸是一种受欢迎的食物,能够满足他们的口味,83.7%的受访者表示,他们曾经以简单的做法自己制作肉丸,57...
-
车怎么做法事(怎样做法事)
为了使车辆礼仪更加合理、安全、有效,平时应根据车辆的使用情况定期维护和保养,特别是在法事之前,应检查车辆的安全性,是否刹车合理,车轮是否安装正确,刹车比例是否合理,发动机是否完好,灯光是否正常等,以免...
-
韭菜蛋包的做法窍门是什么(韭菜蛋包怎么做好吃)
再者,在韭菜蛋包的制作过程中,可以加入一些新颖的原料,比如蘑菇、火腿等,以增加食物的多样性,让食材不仅美味,而且能满足不同口味的消费者。此外,在实践过程中也可以使用一些传统方法,比如加入特殊的调料,使...
-
鲜笋怎么烧肉做法(鲜笋烧肉怎么做好吃窍门)
烧肉有着悠久的历史,“涮肉”(shuǎn ròu)颇受中国古代宫廷百官的欢迎,被认为是合适的饮食方式。随着时代的发展,传统的涮肉菜肴也发生出很多变化。烧鲜笋肉就是其中之一,它集营养与美味为一体,更是不...
-
广联达怎么刷楼层做法(广联达做法刷视频教程)
1. 使用计算机软件技术来刷楼层。计算机软件是一种现代施工管理技术,可以对项目的施工工艺、资料管理、施工进度控制、安全检查和质量控制等方面进行有效监控。软件系统包含了手绘图纸模块、三维仿真查看模块、任...
-
怎么抄猪肚做法视频(怎样抄猪肚好吃)
炸烤是抄猪肚另外一种常用的制作方法,其特点是表面外观金黄,口感脆嫩、酥脆。准备好抄猪肚,将猪肚在盐、胡椒粉的加入的佐料液中浸泡15-20分钟,把猪肚放在油锅中用中火炸至金黄色,期间不要翻动,然后捞出,...
-
如何甩干菜做法(自制蔬菜甩干机)
要做出美味可口的甩干菜,首先要做好准备工作。甩干菜的准备工作主要有两个:一是食材的准备,一般会选用青菜或蔬菜,例如高丽菜、小白菜、莴笋、萝卜、 冬瓜、胡萝卜、青椒、茄子等蔬菜;二是调味料的准备,甩干菜...
-
哪里卖南方酸菜做法(哪里卖南方酸菜做法最好)
炒南方酸菜的做法:将红萝卜和酸菜切成小块,桃仁、胡萝卜切成丝,金针菇切成片,香芹切成小段。将炒锅内放入油,烧热后倒入红萝卜块,待红萝卜出汁炒至表面金黄色,加入酸菜块翻炒,放入胡萝卜丝、金针菇片继续翻炒...
-
热狗肠如何炒菜做法(热狗肠炒菜的做法大全下厨房)
将热狗肠和胡萝卜放入锅中,加入葱姜蒜,倒入适量的橄榄油,大火翻炒,一般2-3分钟,炒出热狗肠的浓香味。 接下来,加入适量的盐和酱油,注意不能太多,以免太咸,继续炒1-2分钟。...
-
葱花卷怎么做法(葱花卷怎么做法最好吃)
首先准备好食材:大葱2支、淀粉1勺、盐1勺、胡椒粉少许、白糖1勺、水50ml、油5ml、切碎的薄荷叶适量。1.将大葱洗净,去皮,把它们切片,薄荷叶也切碎;...