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鸭掌怎么焖好吃做法(鸭掌怎么焖好吃做法视频)

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鸭掌怎么焖好吃做法(鸭掌怎么焖好吃做法视频)

鸭掌焖，是一道以鸭掌为主料的家常菜，也叫鸭掌焖子。它颜色红润，外酥里嫩，肉质细嫩，滋味鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，因此深受食客们的喜爱。

      

鸭掌焖，是一道以鸭掌为主料的家常菜，也叫鸭掌焖子


      鸭掌焖的制作方法很简单，无论你准备的是干锅还是汤锅，都可以发挥下自己的创意，尝试制作出一道美味的鸭掌焖。首先，鸭掌应先洗净，再用调料包、五香粉、生抽、老抽、老酒，将其腌制10分钟左右，以加强其口感。接着，将鸭掌放入干锅或者汤锅，盛入适量的清水，加入大葱、姜片等调料，加入一杯酱油，用蒜块及其他调料加强口感后，大火煮沸，转小火慢火焖30分钟左右，即可出锅，在鸭掌表面撒上少许的胡椒粉，便可完成。

      调理鸭掌的关键是拿捏好焖的火候，汤汁要浓稠，同时，调料也要适可而止，以不影响食物本身的风味。在添加调料时，应避免放入陈醋，以免酸痛舌头；鸭掌如果放得多了，应减少盐分，从而保持汤汁的浓稠程度、咸淡比例；另外，鸭掌在焖烧时，应尽可能少添加油。

      就鸭掌焖而言，新鲜的食材、科学配比的调料和拿捏好焖火候，才能做出美味的鸭掌焖。经过一番的折腾，把鸭掌焖做出来，肉质细嫩，清香可口，汤汁浓郁，极富营养，看起来十分诱人，口感独特，实在是种不可多得的美味。总之，只要注意以上几点，就可以轻松完成鸭掌焖的制作。

      总结：鸭掌焖，是一道以鸭掌为主料的家常菜，具有丰富的营养和独特的口感，制作方法简单，只要选择新鲜的食材、科学配比的调料，拿捏好焖火候，就可以做出美味可口的鸭掌焖来。

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