摘要:南瓜粥是中国传统的一道营养丰富的面食,以南瓜和大米为主要原料,加入适量的枸杞、芝麻以及其他家常蔬菜等.由于南瓜的营养丰富,南瓜粥最大的特点就是温热、润滑,并且味道鲜美,还有许多营养价值,比如能滋补脾肾,减少体内湿气,促进食欲,补充人体所需能量,是一道极具滋补之道。
首先,准备好所需的材料:南瓜200克、大米200克、枸杞15克、芝麻10克、家常蔬菜剩余部分。其次,将南瓜切块,大米洗净泡水,枸杞浸泡15分钟,芝麻洗净备用。然后,把南瓜、大米和枸杞放入锅中,再加入1.5升开水,加热大火烧开后转小火10-15分钟煮粥,最后放入芝麻煮2-3分钟,再加入家常蔬菜,转大火煮上五分钟至熟,撒上点盐,南瓜粥就做好了!
南瓜粥的营养价值很高,根据中国营养学会统计,100克南瓜粥含有1.51克蛋白质、6.48克碳水化合物、2.20克纤维素、0.37克脂肪和31.6千焦耳热量,其中蛋白质含量为南瓜粥整体营养价值非常高,它还含有钙、铁等多种矿物质,同时,南瓜粥的碳水化合物含量也很高,为6.48克,有助于满足人体的能量需求。
南瓜粥性温润,不仅有许多营养价值,而且能够滋补脾肾,温胃健脾,减少体内湿气,促进食欲,调节血糖,使体内空气满溢,维持脾胃正常功能,也有助于疏肝理气、护肝明目,是一道极具滋补之道。
总之,南瓜粥用料简单,做法简单易懂,味道可口,营养丰富,是一道极具营养价值的食品。它咀嚼即消化,具有补脾健胃、祛湿利尿的必备佳品,可作为保健品及汤剂,受到广大消费者的欢迎。
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