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鸡蛋卷肉馅有哪些做法(鸡蛋卷肉馅有哪些做法好吃)

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鸡蛋卷肉馅有哪些做法(鸡蛋卷肉馅有哪些做法好吃)

摘要：鸡蛋卷肉馅是一种受欢迎的家常菜，有各种做法，但是最重要的是选择新鲜、质地良好的食材，再加上合理的搭配，才能制作出美味可口的鸡蛋卷肉馅。

      

摘要：鸡蛋卷肉馅是一种受欢迎的家常菜有各种做法但是最重要的是选择新鲜、质地良好的食材


      鸡蛋卷肉馅有多种做法，从做法上可以大致分为3类：蒸、煎和炸。

      第一类是蒸鸡蛋卷肉馅，将肉馅和蔬菜放入锅中，加一些盐和料酒，加盖焖煮即可，一般有猪肉片、火腿片、牛肉丝、肉馅等多种，可以根据喜欢的口味搭配食材，搭配上新鲜的蔬菜，加入调料如生抽、老抽等，蒸熟加入鸡蛋汁和面糊，定型后再放入蒸笼中蒸熟，成品即可上桌。

      第二类是煎鸡蛋卷肉馅，先将肉馅、蔬菜等馅料入锅中煎炒，再加入鸡蛋、面糊和调料搅拌均匀，然后在锅中煎成片，即可上桌。

      第三类是炸鸡蛋卷肉馅，需要将肉馅和蔬菜切碎，加入盐、料酒等调料，搅拌均匀，再加入鸡蛋汁及面糊搅拌均匀，放入锅中用小火慢炸，待表面金黄即可上桌。

      总之，鸡蛋卷肉馅是一种受欢迎的家常菜，有上述3种做法，做鸡蛋卷肉馅前要注意选择新鲜、质地良好的食材，再加上合理的搭配，才能制作出美味可口的鸡蛋卷肉馅，成为家家户户桌上的佳肴。

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