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鸡腿的做法怎么去腥(鸡腿的做法怎么去腥味儿)

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鸡腿的做法怎么去腥(鸡腿的做法怎么去腥味儿)

摘要：本文将简要介绍去腥鸡腿的正确做法，以及相关注意事项。

      

摘要：本文将简要介绍去腥鸡腿的正确做法，以及相关注意事项


      去腥鸡腿是一个非常受欢迎的家常菜，但是要想做出好吃的鸡腿，就必须把握去腥的正确方法。首先，鸡腿有腥味，但不能简单地用凉水洗涤，因为这样会加重其腥味。正确的去腥方法是用温水浸泡10-15分钟，然后轻轻用手揉搓鸡腿，再仔细清洗，把鸡腿上的血水多余清除，可以有效地让腥味减少。

      使用中草药也可以去腥鸡腿，常用的有大蒜、葱、三七、五花肉、树皮等。用大蒜洗和鸡腿之后，把鸡腿放入混有大蒜粉或葱粉，白糖、生姜等中草药的清水中浸泡一段时间，可以去掉鸡腿的腥味。

      此外，把鸡腿切片，加入芝麻油，炒几下，鸡腿上的腥味也会很快消失。另外，还可以把鸡腿放入调料中煮，这样不仅可以去掉腥味，而且可以增加鸡腿的香味。

      总之，想要去腥鸡腿可以用温水洗涤，加上中草药，放入芝麻油或者调料煮，都能有效去腥。但在去腥时，要注意中草药的用量，过量使用会影响口感，还要注意水的浸泡时间，过长会使鸡腿失去口感，影响美味。因此，去腥鸡腿时，要注意控制好去腥的时间，才能保证美味。

      总结：去腥鸡腿的正确做法是用温水浸泡10-15分钟，然后轻轻用手揉搓鸡腿，把鸡腿上的血水多余清除，可以有效地让腥味减少；也可以用大蒜、葱、三七、五花肉、树皮洗和鸡腿，炒鸡腿来去腥；最后，去腥鸡腿时，要注意控制水的浸泡时间和中草药的用量，才能保证美味。

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