鸡腿是系列中广受欢迎的各式美味大家都喜欢的一种食物。它们既可以做油炸的、烤的,也可以做法式香草煎鸡、新西兰奥尔森鸡、拌面条式鸡腿、咖喱鸡腿、面包屑鸡腿等。
其中,油炸鸡腿是最受欢迎的一种,在家里做法也较为简单,只需要将去骨的鸡腿用盐和胡椒粉腌制至 6 小时,再将腌渍的鸡腿放入锅中加热油,慢慢炸制成金黄色,即可上桌。烤鸡腿也是一种很流行的方式,将去骨的鸡腿用料酒、老抽、白砂糖、盐腌制上一夜,就可以开始烤了,一般放在一个220℃的烤箱内,烤大约50分钟左右,烤到金黄色即可。
除了油炸和烤外,还可以做法式香草煎鸡,该菜式最早起源于法国,其特点是肉质细腻,外层的煎锅糊是以黄油、白兰地、香草调味而成,散发出天然的花香,口感鲜美,一般可以搭配蔬菜或面条上桌。
新西兰奥尔森鸡是一种以新西兰特色料理为主题的菜肴,烹饪步骤较为复杂,先用咖喱粉、洋葱末、蒜末、大蒜头等调料腌制鸡腿,然后烤制15分钟,再将腌制的调料加入锅中煮滚后收汁,倒入鸡腿,再慢慢煮出肉汁,最后撒上葱花装饰,搭配面包或蔬菜即可上桌。
除了主流菜肴外,还可以做拌面条式鸡腿,将去骨的鸡腿放入锅中,加入适量水和酱油、盐等调料煮熟,取出切成小丁后,把面条放入锅中,然后将鸡肉丁加入锅内,加入调料翻炒均匀,上桌前撒上葱花装饰,另外还可以加入鸡蛋或蔬菜,这样的拌面鲜香可口,可以搭配牛奶、汤或果汁都可以。
此外,还可以做咖喱鸡腿,先将去骨的鸡腿放入锅里,将酸奶、腰果碎、咖喱粉、姜末、芫荽、盐和胡椒粉混合拌在一起,加入适量水,小火煮滚,慢火炖煮40分钟,再放入西芹、洋葱和番茄翻炒均匀,最后撒上葱花装饰,即可上桌食用。
最后,还可以做面包屑鸡腿,该菜肴具有柔软嫩滑的口感,靠近鸡皮的部位口感更佳,烹饪方式也非常简单,先将去皮的鸡腿用盐、胡椒粉、料酒、葱花腌制至10分钟,再把腌渍的鸡腿用面包屑裹上,再放入200℃的烤箱中,烤约20分钟即可完成,既可以搭配拌饭,也可以单独食用,更加美味。
总结起来,鸡腿有油炸、烤、法式香草煎鸡、新西兰奥尔森鸡、拌面条式鸡腿、咖喱鸡腿和面包屑鸡腿等多种做法,它们的烹饪方式较为简便,既可以搭配面包或蔬菜,也可以单独食用,美味可口,受欢迎程度也很高。
原创文章,作者:糖醋,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_96349.html
相关推荐
-
蛋怎么炖家常做法(蛋怎么炖家常做法窍门)
蛋是一种优质的营养食品,它包含大量的营养成分,如维生素A、维生素D和低脂肪浓缩的蛋白质等,特别适合进行营养搭配,受到很多人的喜爱。简单炖蛋是一道家常菜,简单易做,耗时不到30分钟,非常适合家常做法。...
-
猪肝做法怎么做(猪肝做法怎么做才好吃)
步骤二:用手把肝片加入盐、料酒等调料,然后用清水淋入,再用搅拌机搅拌均匀,至少腌渍半小时。肝片蘸上调料汁后就可以下锅煎了,这时候要及时把肝片翻动,使颜色均匀,看到底部变黑后,即可放入少量的清水,然后再...
-
砂锅加什么调料做法(砂锅加什么调料做法最好吃)
一、五香砂锅五香一般是用花椒、胡椒、葱姜蒜、干辣椒等五味原料混合而成,具有麻辣味道,非常适合炖排骨、爆肚鱼等。可以将五香原料先切碎,和盐、料酒、蚝油混合调成调料,将调料放入砂锅内,用中火炖制即可。...
-
红烧白萝卜有哪些做法视频(红烧白萝卜有哪些做法视频窍门)
2. 将洗净的白萝卜放置到一个容器中,加入一定量的食用盐和料酒,腌制半小时。3. 热油锅,放入适量的葱、姜片爆香。...
-
融通有哪些做法(融通手段)
二、建立企业间的信贷共享机制。小微企业因为信息不对称的问题,难以获得银行贷款,但有了企业间的共享机制,可以通过把大企业的信用评估标准应用于小微企业,让小微企业受益。三、实行多层次融资。多层次融资是指...
-
鲍鱼汁有哪些做法(鲍鱼汁有哪些做法视频)
另一种简单的鲍鱼汁做法就是把鲍鱼放入沸水中用中火焯熟,再捞出,剥去外壳,把肉切片放入碗中,随后加入葱姜蒜炒香,把熟的鲍鱼片放入汤锅中,加入番茄酱、蚝油、盐、胡椒粉做成鲍鱼汁,最后搅拌均匀,有时还可以放...
-
鲫鱼有哪个做法(鲫鱼有哪个做法最好吃)
清炒的做法也很简单,只需将鲫鱼洗净,用少量的香油、精盐和料酒调味,放入热油锅中,以大火快炒,最后加入葱姜蒜或香菜,让味道更加丰富。蒸煮鲫鱼也非常常见,只需将鲫鱼淋上料酒,用香油腌一会,然后放入蒸锅中...
-
陕西哪个寺庙可以做法事(西安哪个寺庙可以做法事)
以古螺塔寺为例,该寺建于明永乐十八年,始建于清乾隆元年,有400多年历史,历史上先后有明朝时期的高僧铁山法师、清乾隆时期的恒霖大师、近代的袁应龙大师、国民党时代的印光大师等历代高僧主持该寺的修行,已成...