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南京哪里有磨菇做法(南京蘑菇餐厅)

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南京哪里有磨菇做法(南京蘑菇餐厅)

摘要：南京市有多家餐馆，都可以制作美味的磨菇类食品。这里介绍的磨菇做法有多种，包括一般的磨菇，加热香辣磨菇，水煮磨菇，盐焗磨菇，炖煮磨菇等。

      

摘要：南京市有多家餐馆，都可以制作美味的磨菇类食品


      磨菇是一种常见的小吃，被广泛用来作为主菜，可以制作出多种不同口味的美味佳肴。其中最流行的磨菇做法是一般的磨菇、加热香辣磨菇、水煮磨菇、盐焗磨菇和炖煮磨菇。

      一般的磨菇是用大蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、糖、生抽、老抽、料酒、盐等作料，将蘑菇切好，先加入料酒、生抽、老抽、糖，再加入葱姜蒜青蒜，干辣椒、花椒、八角、桂皮，最后翻炒均匀，淋上香油，即可食用。

      加热香辣磨菇的做法与一般的磨菇基本相同，只是加入了辣椒酱、醋、蒜蓉、白芝麻，炒出香味后再淋入辣椒油，香辣可口，口感鲜美。

      水煮磨菇使用清水煮制，把诸如葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、八角、糖、鸡精一起倒入锅中，煮沸后，再放入蘑菇继续煮，最终调入适量盐，搅拌均匀，即可食用。

      盐焗磨菇最好选用白蘑菇，用清水将蘑菇洗净，腌制2-3小时，然后将腌制的蘑菇放入盐水中用大火焯5分钟，再放入大蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、糖、生抽、老抽、料酒、盐等，炒至香味散发，最后淋入香油即可食用。

      最后，炖煮磨菇也是一种磨菇做法，把蘑菇洗净，将蘑菇加入料酒、生抽、老抽、糖和葱姜蒜等原料，用中火烧煮，再加入芹菜、胡萝卜等蔬菜，继续烧煮，最后调入香油，炖至汤汁收干，即可食用。

      总结：南京的磨菇做法有很多种，包括一般的磨菇、加热香辣磨菇、水煮磨菇、盐焗磨菇和炖煮磨菇。这些美味可口的磨菇，在南京各大餐馆都能尝到。

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