摘要:给家庭准备一道美味的鸡腿油炸茄子,可能看得到朋友们的眼睛都閃爍著,不亦乐乎。如何让自己的烹饪技艺娴熟,成功做出一盘美味的鸡腿油炸茄子呢?下文就为大家介绍这道美味的佳肴的做法。
准备好材料:鸡腿,茄子,盐,精盐,生抽,料酒,冰糖,食用油,淀粉,姜片,蒜苗,香菜等。
1.先将鸡腿用盐、精盐、生抽、料酒、冰糖腌制到味道丰富,然后用淀粉勾芡,期间可以放点花椒粉,花椒粉能增加茄子的香味。
2.取一个平底锅,烧热适量油,放入茄子,油炸成金黄色,盛出,放入准备好的鸡腿,改换炸油,煎至鸡腿变成金黄色,盛出待用。
3.热锅,放入姜片和蒜苗,放入炸好的茄子,翻炒几下,倒入炸好的鸡腿,继续翻炒均匀,加入少许香菜,继续翻炒均匀,然后放入适量老抽,少许盐,翻炒均匀,最后熄火,待用即可。
烹饪完毕后,你就可以享受一份美味的鸡腿油炸茄子了。此菜的烹饪步骤简单明了,味道香浓淳厚,爽脆可口,十分适合家庭准备,是家庭聚餐的佳肴。
总结:想要烹饪出美味的鸡腿油炸茄子,只要准备好各种材料,按照上述步骤操作,不偏离做法,就可以很快烹饪出来一道美味的佳肴了。
原创文章,作者:生蚝,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_96227.html
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