南充什么好吃做法视频(南充什么最好吃)

南充市的美食非常的丰富，很多本地特色食品名气也是随着时间越来越出名。这些美食当中，以“滑肉”、“宫爆腰花”、“椒麻鸡”、“担担面”、“重庆火锅”等为代表的米粉系列更是令人口水直流。

      滑肉在本地传统家常菜里面，是非常出名的一道主菜。它用开水先将鸡肉或瘦猪肉做成肉片，然后切成小块，再加上盐、料酒、姜、葱、香菜等调料拌匀，最后放进沸水里煮熟，最后洒上香菜和葱花，就可以上桌了。滑肉口感香滑，肉质鲜嫩，“被火烫过”的味道更是令人过瘾，有着浓浓的特色本地风味，是不可多得的佳肴。

      宫爆腰花是南充一道老字号小吃。腰花酥脆外皮，香味十足，肉质有韧性，加上它独特的滋味，很多游客都会专程来到南充，尝尝这道美味。宫爆腰花的做法也不复杂，先准备好腰花，水煮软，撕成小块，然后再用腌料腌制后，放入锅中翻炒，加入葱姜豆瓣酱，最后炒出腰花的爆香风味，就可以上桌了。

      椒麻鸡是南充本地常见的家常菜之一，它以鸡肉为主料，加入到淀粉和腌制料中，经过煎炒，把它们结合在一起，椒麻鸡的调料也是特别有特色，泡椒、花椒、莳萝，和其他一些调料一起炒，以锅底油炸出特殊的色泽和香气，它特别香辣，咬一口，竟然让人过瘾了。

      担担面是南充本地的招牌面食，它的做法也十分的简单，就是在高汤里加入一些汤料和蔬菜和鸡肉，用旺火烧开，把大米粉和小麦粉放入汤里搅拌，熬制出来的担担面非常的粘稠，并且颜色深黑，散发着一阵香气，口感有弹性，搭配酱油和红椒末，更是把风味提升到另外一个高度，是本地人引以为傲的一道佳肴。

      最后，再不可多得的是重庆火锅。南充的重庆火锅很多，它以“火”为主，把重庆特有的鲜美的肉锅底，搭配上香辣的汤底，再加上一些蔬菜，能够体验到重庆火锅特有的美味，从而获得丰富的口感。

      总结：南充地方美食丰富多样，滑肉、宫爆腰花、椒麻鸡、担担面、重庆火锅等都是南充经典美食，有着浓浓的特色本地风味，值得一试。

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