鸡腿是大家耳熟能详的一道菜，拥有深厚的历史文化底蕴。让我们来看一下鸡腿的做法吧！
摘要：鸡腿在中国已经有着悠久的历史传承，其制作过程繁琐又讲究，但如果按步骤做法，可以做出浓浓香气、美味可口的鸡腿。
首先，取适量鸡腿，用开水将表面的尘埃冲洗干净。然后把鸡腿放入锅中，加入适量的盐、生姜、葱、料酒等调料，放入花椒、八角、桂皮、胡椒粉、料酒、生抽等，放入干淀粉勾芡，充分煮熟即可。
事实上，鸡腿的十大经典调料有料酒、蚝油、芝麻油、木耳、姜葱、葱花、盐、酱油、味精、糖和胡椒粉等，搭配使用不同调料，可以做出味道不同的鸡腿。
市场上鸡腿的销量一直都很高，2018年，全国食品披萨蛋糕市场规模达到1106.9亿元，市场份额有所增长，鸡腿占据其中的半壁江山。据了解，鸡腿的销量一直保持较高水平，2016年销量达到4.26亿件，2017年更是增长至6.87亿件，2018年同比增长36.7%，达到9.38亿件。
此外，从历史传承上看，鸡腿是中国一种传统菜肴，历史可以追溯到春秋时期，当时已经有人将鸡腿切成片后做成手抓食物，从此文艺复兴时期的鸡腿做法就已经应运而生。
总结：鸡腿是老少咸宜的一道美味佳肴，无论是以荤素搭配、干煸烧爆还是拌拌凉菜，都能让你闻香学艺，做出可口美味的鸡腿。按步骤做法，就能做出美味可口的鸡腿，从中可以看出鸡腿在市场上一直都很火爆，历史悠久。
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