摘要:鸡肉面是一道受欢迎的家常菜,几乎在各种菜系里都有出现。它有强大的营养价值,并且,吃起来口感鲜美,是不少人非常喜欢的一道菜式。今天,我们就来学习如何制作鸡肉面。
鸡肉面是一道简单又受欢迎的面食,几乎在每一种菜系都有出现,由鸡肉经过腌制加工而制成。一般来说,它也属于汤面或者湿面类,汤汁会和面条一起蒸煮而成。它既有营养价值,又有独特的口感,用小火熬煮,品质越好。在招牌菜里,鸡肉面是不少人非常喜欢的一道菜式。
制作鸡肉面,需要准备部分食材,包括主原料:鸡肉、面条以及调味料:酱油、醋、花椒、香叶、生姜、糖、蒜、葱、鸡精等。
首先,将鸡肉洗净,切成小块,然后放入一碗中;再加入盐、料酒、香油,搅拌均匀,腌制20分钟;
接着将生姜、葱、蒜洗净,切成小丁;锅中倒入适量油,放入腌制好的鸡肉,煸炒;
将酱油、醋、花椒、香叶、蒜、葱、糖、水,放入锅中,加盖并煮至汤汁变浓;
最后,将面条放入锅中,改小火,加盖焖煮10分钟左右,即可。
总结:鸡肉面是一道营养丰富又好吃的家常菜,不仅营养丰富,而且制作简单,口感鲜美,是很多家庭的青睐。只要准备好部分食材,步骤按照我们上面介绍的,就可以方便快捷地做出来。
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