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鸡肉有什么特色做法(鸡肉的特色做法)

鱼香肉丝 • • 浙江菜

鸡肉有什么特色做法(鸡肉的特色做法)

摘要：鸡肉具有肉质细嫩、口感鲜美、营养丰富的特点，且诱人的鲜香及独特的酱汁，在中国的料理中有广泛的应用，本文将介绍多种关于鸡肉的特色制作方法。

      

摘要：鸡肉具有肉质细嫩、口感鲜美、营养丰富的特点且诱人的鲜香及独特的酱汁在中国的料理中有广泛的应用


      鸡肉在中国料理中是常见的食材，而且口感鲜美，肉质细嫩，富含的蛋白质和钙等营养成分，能够很好的满足人们的膳食需求，也非常受欢迎。在各大菜系中，鸡肉制作方法多样，烹饪工艺有煎、炸、炖、煮、焖及烤等多种，可以随意结合，做出满足不同口味的美食。

      第一招，糖醋鸡，这是中国传统料理中最有代表性的一道菜品。它采用新鲜鸡肉，加入白糖、醋、料酒、葱姜、蒜、盐等配料，炒制而成，色泽酒红，比较酸甜，也非常有吸引力。第二招，白汁鸡，它又称为芝士鸡，先将鸡肉煮熟，再将番茄汁、番茄糊、盐、胡椒粉、葱姜蒜、料酒、白糖这些调料，加上适量的牛奶和芝士放入，简单的一步整体煮入锅中，芝士会形成醇厚的白汁，搭配鸡肉鲜嫩的口感，令味觉感受更加抢眼。

      第三招，回锅鸡，相信大家都喜欢这道菜吧，以鸡肉为主料，配上蔬菜如胡萝卜、韭菜、青椒、大蒜等，一起翻炒，再配上豆豉、酱油、盐等调料，如此的烹饪方法，就是回锅鸡了。而回锅鸡的配料调味越高明，口感越鲜美，更容易调合出独特美味。

      再招，宫保鸡丁，这也是一款传统的中国菜肴，以鸡肉丁为主料，加入多种调料，如：料酒、花生粉、鸡精、水淀粉等，拌匀后翻炒即可，色泽酱红，滋味鲜辣，口感鲜美，营养丰富，深受欢迎。

      总之，鸡肉可以与各种配料结合，做出不同口味的美食，无论是糖醋鸡，白汁鸡和回锅鸡，还是宫保鸡丁等都是美味可口，值得推荐品尝。由于鸡肉的营养价值极高，而且口感细腻，烹饪工艺灵活，色泽华丽，所以深受欢迎，成为最受欢迎的家庭烹饪菜式之一。

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