焖鸡肉是一道传统的家常菜，也是很多人喜欢的一道家常菜。这道菜不仅美味，而且也十分的容易准备，口感细腻鲜甜，既有滋补的功效又有清热的作用，是各位家庭主妇的首选菜式之一。准备好材料之后可以在短时间内迅速做出美味的焖鸡肉，做法也比较简单，只要将食材仔细洗净，放入锅中加入适量的水，再加入适量的盐、姜、葱，在上面放入已经准备好的鸡块，最后盖上锅盖煮15分钟左右即可，煮到充分熟透后可以淋入一点点芝麻油和香油，就可以端上餐桌了。
焖鸡肉的成分是鸡肉、植物油、葱、姜、盐、味精、香油等。其中鸡肉富含高蛋白，有利于控制血脂，调节免疫功能，增加机体免疫力，葱和姜有降低脂肪含量和胆固醇，减少炎症和胆汁分泌，促进肠胃蠕动等作用；而植物油有助于摄取必需脂肪酸，能够维持脂质代谢平衡，调节心脏肌肉健康，而对于盐则可以帮助控制体内的水分，使机体充分灌溉，也可以起到调味的作用。
总之，焖鸡肉是一道非常有营养和保健作用的家常菜，烹制简单，口感鲜美，在保证营养的前提下，又能益处多多，也更适合家庭主妇们烹饪，是一道很适合家庭聚餐的家常菜。
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