鸡翅根是中国有名的家常菜,营养丰富,香气浓郁,口感柔嫩,是非常受欢迎的一道菜。做法也比较简单,但也需要准备一些原料,比如鸡腿肉、料酒、葱姜蒜、花椒、盐、醋和白糖。
首先,将鸡腿肉洗净,然后切成薄片,将切好的鸡腿肉放在盘中,再加入料酒、葱姜蒜,用手搓揉腌制10-15分钟;
其次,准备腌制好的鸡翅根片,用开水冲洗,再放入盘中;
第三步,准备一个平底锅,将放入鸡翅根,加入少量清水,烧开水后,连续煮3-4分钟,将锅子盖上,转小火继续煮10-15分钟;
最后,准备花椒、盐、醋和白糖,将这四种调料混合放入锅中,用小火煮1-2分钟,直到调料沾到鸡翅根上。
煮好的鸡翅根颜色嫩黄,色泽诱人,香味扑鼻,口感鲜嫩,酸甜可口,味道可口。它不仅是早餐、午餐、晚餐的佳肴,而且还是主食,可以搭配豆腐、蔬菜等作为主菜,令人感受到鲜美可口的美味。
通过以上做法,可以立即制作出美味的鸡翅根,而且制作简单,操作简便,是很多家庭的热门家常菜。如果使用现成的鸡翅根料理料,会更加方便快捷。通过添加不同的配料,也可以制作出各式各样的鸡翅根料理,满足不同口味的需求。
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