摘要:鸡翅士豆是一道简单又美味的家常菜,在东北尤其受欢迎。该菜肴做法简单,但其独特的调料口味却令人难忘。经过选料、准备、烹饪三个步骤,就可以做出一道美味可口的鸡翅士豆来啦!
一、选料:鸡翅(500克)、士豆(300克)、蒜(20克)、姜(20克)、葱(20克)、干辣椒(20克)、料酒(20克)、生抽(少许)、白糖(少许)、淀粉(少许)、芝麻油(少许)、盐(2克)。
二、准备工作:将鸡翅洗净,用料酒、盐、白糖和少许的淀粉腌制30分钟;将蒜米、姜片、葱花、干辣椒切碎,士豆洗净后切片备用。
三、烹饪操作:将鸡翅放入滚水中烫一下,然后捞出;热油,放入切碎的蒜米、姜片、葱花、干辣椒,爆香;放入腌制好的鸡翅,翻炒融合,再加入士豆片,大火翻炒几分钟;最后放入少许生抽、白糖食用油、淀粉、芝麻油调味,盛盘即可!
总结:鸡翅士豆是一道很容易做的家常菜,吃起来鲜香可口,可以作为家庭聚餐的主菜,或是友人聚会时的小吃,都是不错的选择。鸡翅士豆的做法,混合了当地特色食材,给人一种家乡风味,口感独特,令人难忘。
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