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鸡爪的做法不用红烧怎么做(鸡爪的做法不用红烧怎么做的)

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鸡爪的做法不用红烧怎么做(鸡爪的做法不用红烧怎么做的)

《鸡爪的做法不用红烧怎么做》

      

《鸡爪的做法不用红烧怎么做》


      摘要：鸡爪是一种口味十分独特的小吃，多年来受到很多饕、客的喜爱。鸡爪可以用红烧的方式做，也可以采用其他方式来做，营造出充满浓郁风味的美味佳肴。本文将详细介绍鸡爪不用红烧时的做法，介绍相关历史背景，以及烹饪技艺。

      鸡爪是秦汉以来中国传统的美食，以大约公元前202年至公元220年的《草木记》中的鸡爪为例，已有2000多年的历史。它的口感非常独特，具有鲜嫩多汁、色泽金黄、内里松软多汁的风味。此外，鸡爪的营养也十分丰富，在中医上常常被用来治疗肾虚、腰膝冷等症状。

      不用红烧鸡爪的做法首先要把鸡爪洗干净，然后用热开水浸泡半个小时。把鸡爪放入锅中，加入一定量的清水、料酒和五香粉，一般用料如下：鸡爪800克，料酒10克，五香粉2克、生抽4克。把所有的调料拌匀，然后把锅放入火上，加盖煮熟即可。

      另外，还可以做成煎鸡爪，将鸡爪放入热油中煎熟，然后取出，加盐、味精、酱油等调料，拌匀即可。其次，还可以将鸡爪炒熟，将洗净的鸡爪放入锅中，加入一定量的葱花、姜蓉、醋、白糖等调料，把鸡爪炒熟即可。

      更为新颖的，还可以将鸡爪做成酸辣汤，把鸡爪、青红椒、蒜叶、葱花等蔬菜放入锅中，加入一些盐、醋等调料，把所有的菜放入锅中煮至熟，即可调出酸辣汤。

      以上只是鸡爪不用红烧时的做法，当然还可以根据自己的口味增添其他的调料，可以制作出具有丰富口味的美食，如果有想到更多的创新做法，也不妨一试，相信会有更多的惊喜。

      总结：鸡爪是中国国粹，拥有悠久历史的传统美食，口感鲜嫩多汁，营养丰富，不用红烧时可以采用煎、炒、煲汤等方式来制作，可以根据自己的口味增加不同的调料，搭配出营造出充满浓郁风味的美味佳肴。

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