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鸡爪怎么脱骨鸡爪做法(鸡爪脱骨的制作方法)

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鸡爪怎么脱骨鸡爪做法(鸡爪脱骨的制作方法)

摘要：鸡爪是一种备受世界各地消费者喜爱的小吃，但由于鸡爪皮较厚且有着很多小骨头，所以不少人都会限制它的摄入量。下面将介绍几种方法脱除鸡爪内毛质和骨头的简单步骤，以及卫生和营养方面的注意事项。

      

摘要：鸡爪是一种备受世界各地消费者喜爱的小吃，但由于鸡爪皮较厚且有着很多小骨头，所以不少人都会限制它的摄入量


      首先，我们要准备鸡爪，一份大约6-10只，然后用水将它们浸泡2-3分钟，以便鸡爪皮更容易去除，但是要小心不要浸泡太久，否则会使其变软。

      其次，使用剪刀将鸡爪沿骨头的线状分开，慢慢剪，帮助把皮和骨头分割，当皮和骨头完全分离时，就会注意到紫色的肉，这就是鸡爪中的毛质。

      然后把肉放入一个容器中，用刀子慢慢削去毛质上的小骨头，其实这些骨头都很细，所以不用担心刮伤了肉。

      接着，可以把鸡爪放入热水中再次煮，目的是使其全部熟透，它会失去爪形，变成一个肉糊。

      最后，用细筛子把肉糊分离，这样就能把所有的小骨头都筛除出来了，运用炒锅把肉糊炒一炒，即可放上桌享用了。

      总结：脱除鸡爪内毛质和骨头，需要完全按照上述步骤来进行，要特别留意的是：烹饪期间要小心控制水的温度和时间，以保证鸡爪不变软，最后要严格把每一小骨头都清理干净，以确保食用安全。

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