摘要:包菜凉拌一直是很多人喜爱的一道家常菜,其制作简单易学,口感清爽美味,是一道受欢迎的家常菜。本文将为您介绍如何准备材料、制作过程,并介绍做凉拌包菜时要注意的一些问题。
凉拌包菜的制作方法:
1. 准备材料:凉拌包菜主要由包菜、葱末、姜末、蒜末、花椒粉、醋、芝麻油等调料制成,选择新鲜健康的包菜能够使凉拌包菜保持原汁原味。
2. 制作过程:(1)将包菜洗净削皮备用。(2)将包菜加入适量的水中,大火烧开,再小火蒸熟。(3)取出包菜,放入清水中冲洗凉后,沥干水分备用。(4)热锅加入少许油,将葱末、姜末、蒜末和花椒粉爆香。(5)加入包菜、醋和芝麻油,小火慢炒一会,上桌即可。
注意事项:
1. 包菜选择要新鲜,嫩度要合适,才能保持营养价值。
2. 炒包菜的时候要小火慢炒,才能入味,吃起来鲜美、口感更好。
3. 包菜中的水分不要流失,要及时放入清水中冲洗凉拌。
4. 包菜不能焯水过久,长时间煮的话,口感会变的软而无弹性。
总结:凉拌包菜制作方法简单易学,口感清爽美味,在选择新鲜的包菜,及时冲洗凉拌,小火慢炒时要注意,这样凉拌包菜才能更美味。
原创文章,作者:生蚝,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_9195.html
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