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包心菜怎么烧做法窍门(包心菜怎么烧做法窍门图片)

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包心菜怎么烧做法窍门(包心菜怎么烧做法窍门图片)

摘要：包心菜是一种经典的家常菜，口味独特，在家中制作过程十分简单，非常受欢迎。想要烧出可口香嫩的包心菜，有些小窍门在手，就会让你烹饪出一道美味可口的菜肴。

      

摘要：包心菜是一种经典的家常菜口味独特在家中制作过程十分简单


      1、新鲜选择：在烹饪包心菜之前，要选择一些新鲜的、无病虫害的、没有发霉的，且整体外形绿 嫩的菜叶，以保证最终菜肴的口感质量。

      2、洗菜技巧：如果菜叶里面有虫子，可以用冷水浸泡菜叶5分钟左右，把虫子洗净，最后用清水冲洗干净，因为包心菜有甜涩的口味，涮菜水中也可以加少许食醋，对于去虫子有一定的作用。

      3、削叶：新鲜的菜叶排成一排，再用刀锋轻轻从根茎上往上削叶，可以保留菜叶的绿色，吃起来更加鲜美。

      4、备料：准备好盐、料酒、姜末、花椒碎、蒜末，可以把备料都准备好，方便下一步烹饪。

      5、烹调：先把油烧热，放入适量的花椒碎、蒜末炒香，然后再放入削叶后的包心菜，大火翻炒数分钟，放入适量的料酒、盐、姜末炒匀，改小火，盖上锅盖，不时的翻炒，至菜叶变软，熟透即可。

      6、小贴士：如果想让包心菜更加美味，可以在烹调过程中加入少许耗油，使包心菜口感更加香醇，吃起来更加鲜美。

      总结：烹饪包心菜时，新鲜选择、洗菜技巧、削叶、备料和烹调是非常重要的步骤，同时，在烹调过程中加入少许耗油，也可以提升菜肴的口感和美味度。

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