鲫鱼汤加鲍鱼是一道家常菜,口味鲜美又健康,在食材及做法上都有特别之处。准备食材:鲫鱼一尾,鲍鱼2-3个,葱姜蒜,料酒精醋,盐、味精等调味料。
1、 将鲍鱼洗净后沾上适量盐,表面抹上一层料酒,腌制数小时;
2、 将鲫鱼斩件,内外洗净并用料酒抹上一层;
3、 锅中放入清水烧开,放入鲍鱼和鲫鱼以及剩余的调料,煮至鱼熟,打开锅盖,放入切好的葱姜蒜,烧开;
4、 将鱼汤放入大碗中,调入少许精醋,少许盐味精调味即可。
鲫鱼汤加鲍鱼这道菜不仅味道鲜美,而且也有很多营养价值,其中,鲫鱼和鲍鱼都是不可或缺的食材,它们都有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,能够补充人体必需的氨基酸,具有抗衰老和抗疾病的作用。而葱姜蒜更是家常菜中常用的植物调味剂,富含多种维生素、矿物质以及钙、钾等营养物质,能促进新陈代谢,有助于消化。因此,鲫鱼汤加鲍鱼是一道值得推荐的健康家常菜,可以适当以它作为家庭餐桌上的一道美味佳肴。
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