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鲤鱼怎么炖鸡做法窍门(鲤鱼怎么炖鸡做法窍门图片)

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鲤鱼怎么炖鸡做法窍门(鲤鱼怎么炖鸡做法窍门图片)

摘要：鲤鱼炖鸡是一道热门的家常菜，有着独特的鲜香，是各地人们所喜爱的。熟练掌握这道菜的做法是各位厨师在打造美味大餐时必不可少的一环。本文将介绍鲤鱼炖鸡的做法、窍门及食用方法，帮助大家学习如何更适当地制作出美味可口的鲤鱼炖鸡。

      

摘要：鲤鱼炖鸡是一道热门的家常菜，有着独特的鲜香，是各地人们所喜爱的


      鲤鱼炖鸡的做法：首先，取一只大鲤鱼，放入清水中浸泡20-30分钟；然后，去除多余的鱼鳞，用鹅毛把鲤鱼的皮刷洁净；接着，把鸡洗净，剁成块状，用淀粉、胡椒粉、盐、酱油等调料腌制；最后，在煎锅上烧热油，放入鲤鱼翻炒及鸡肉，加入适量的清水将其煮至八成熟，最后放入排骨汤、料酒、姜片煨炖半小时即可。

      窍门：

      1. 在煎锅上煎的时候，火候要把握好，不能过于大，以免烧焦。

      2. 浸泡鲤鱼的时候，可以放入些白糖，使其保持更好的口感。

      3. 煮的时候，不宜加太多的汤，以免影响口感。

      4. 用姜片煨炖的时候，可以加入适量的料酒，以增加鲤鱼炖鸡的诱人香味。

      食用方法：由于鲤鱼炖鸡具有独特的鲜香，口感醇厚，故可以和米饭、汤、拌面等搭配食用，也可以独立就餐。总的来说，做出的鲤鱼炖鸡可以根据自己的口味加以调整，可以增加蔬菜和其他调料，诸如蒜苔、胡萝卜、大蒜等，口味更丰富。

      总结：鲤鱼炖鸡是一道家常菜，不仅能满足味蕾，而且还能补充营养，是很受欢迎的一道菜。做好鲤鱼炖鸡，需要把握好火候、放入正确的调料，另外，熟练掌握其做法及窍门，才能在家中烹制出美味可口的鲤鱼炖鸡。

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