摘要: 劣质可乐的制作方法有很多种,都不具备加工优质可乐所需要的条件,其中可能含有有害成分,影响人们的健康。本文重点介绍了劣质可乐的制作过程以及制作劣质可乐的健康隐患。
劣质可乐的制作方法主要有两种:一种是用氯仿和二氧化碳制作,另一种是采用果汁发酵的方式制作。无论使用哪种方法,制作劣质可乐时必须遵守国家有关规定,不得使用危险物质,如油脂等。
1、用氯仿和二氧化碳制作。借助于氯仿和二氧化碳,可以在氨水和果糖中构成复杂的合成可乐,但是它们都是有毒的物质,超标的毒性物质都可能导致公众摄入危害健康的物质。研究表明,摄入氯仿和二氧化碳超标的可乐会使血糖水平急剧上升,从而影响人体的正常运转,引起消化不良,持续高血糖等问题。
2、采用果汁发酵的方式制作。采用果汁发酵制作可乐,可以减少添加果糖和其他甜味剂,但是存在发霉、发臭、变质等问题,造成质量差,影响口感,违反食品卫生标准。由于可乐的制作方法严格,要求所有原料都是经过处理的,然而采用果汁发酵的制作方法,很多原料很难满足其要求,有可能会残留酵母、乳酸菌、抗生素等有害成分,从而影响人体健康。
总结:做劣质可乐有广泛的方法,但是在制作过程中需要严格遵守国家有关规定,不能添加有毒物质,否则会有很多健康隐患,如出现血糖飙升等现象,还可能饮用危险有害物质,对人体健康不利。
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