鲜肉花卷是一款由猪肉、面粉等材料制作而成的口水花卷,因其做法简单、口味独特,得到了消费者的广泛认可。
首先,准备好所需材料:猪肉100克、面粉200克、酱油20克、生抽10克、白糖15克、清水50克、姜末适量、葱末适量、红椒末适量。
其次,将猪肉切成细末,在中加入酱油、生抽、白糖、姜末、葱末、红椒末等调料搅和。然后,将面粉加入清水,搅拌均匀,形成面团,放置10分钟左右。最后,将面团和肉末搅拌均匀,分割成小球,放入油锅中炸至表面金黄色出炉即可。
调料的添加是制作鲜肉花卷的关键,因为它们不仅能够给鲜肉花卷带来独特的风味,还能对肉末进行抗菌。此外,头尾切开面团和肉末时也要特别留心,以免错把调料通透出去。
鲜肉花卷的烹饪工艺,除了能够使猪肉的营养得到最大程度的保留之外,还能使鲜肉花卷的口感柔软美味,是消费者喜爱的一款佳肴。总的来说,制作鲜肉花卷需要耐心,细致,只有注意这些细节,才能做出口感良好、风味独特的鲜肉花卷。
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