摘要:鲜肉是一种美味烹饪食材,常见的鲜肉做法有烤、煮、炒、炖、拌等,而不同分类的鲜肉做法也有所不同。
烤是最常见的鲜肉做法之一,它可以简单地用烤串、烤架或烤面包烤制,一般用果汁、酱油和调料腌制肉片,然后放到热火上烤,烤出来的肉质鲜嫩,外表金黄,具有浓厚的香气,是很多人的最爱。此外,著名的 Peking Duck (北京烤鸭)和 grilled chicken (烤鸡)等特色菜也是用烤法做出来的。
煮是一种经典的鲜肉做法,一般用清水、调料、酱油和姜葱等调味料将肉煮熟,微甜、爽脆,煮出来的肉质上鲜、下嫩,经常用来做汤。著名的煮牛肉汤就是用煮法做出来的,它根据不同的口味和风土,在调料上有所不同,但总的原理都是相同的。
炒是一种比较简单的鲜肉做法,一般是将肉拍薄,加入酱油、姜葱、葱花等调料,然后把肉片炒至入味即可。炒肉拼盘、炒牛肉片、炒猪肉丝等是常见的菜式,炒出来的肉质紧实有嚼劲,颜色红润,鲜香四溢,口感鲜美多汁。
炖是一种古老而传统的鲜肉做法,一般将肉加入少量清水,加入香料、果酱或调料,将其置于慢火炖煮,炖出来的肉质鲜嫩多汁,口感非常细腻。著名的红烧肉、梅菜扣肉就是用炖法烹制的,在海内外都很受欢迎。
拌是一种无需烹饪的鲜肉做法,一般将肉片加入酱油、醋等调味料,然后拌匀即可。著名的拌牛肉、拌豆腐、拌猪肉丝等都是用拌法做出来的,它们鲜嫩多汁,而且搭配各种调料,口味独特醇美,堪称一绝。
总结:鲜肉是一种美味烹饪食材,常见的做法有烤、煮、炒、炖、拌等,而这些做法有所不同,要根据实际情况选择使用,才能让鲜肉变得更加美味。
原创文章,作者:红烧肉,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_89425.html
相关推荐
-
鸽子汤怎么个做法(鸽子汤怎么个做法好吃)
鸽子汤具有营养丰富,有助于消化,增强体质,增进食欲,保护肠胃。根据行业领导者昆明市中医院的统计数据,每年接待的就诊患者中,有90%以上的患者建议使用鸽子汤治疗消化系统相关疾病。总之,鸽子汤是一道食物...
-
如何制作排骨冬笋做法(如何制作排骨冬笋做法窍门)
1.准备好所有食材:排骨500g、冬笋200g,八角、花椒、葱姜蒜、盐、糖、麻油、生抽、老抽、料酒等2.准备好排骨:将排骨洗净,浸泡在开水里5分钟,把血水洗净,然后放入料酒,加入葱姜蒜,醋、生抽、老...
-
白菜有哪些好吃做法(白菜有哪些好吃做法视频)
另外,还有烧白菜、炖白菜、蒸白菜、拌白菜等做法,都是做白菜的经典方式,而且在做法上也比较简单,即使初学者也可以做出美味的菜肴。例如烧白菜,首先要将白菜洗净,然后加入盐、葱、姜,烧制15分钟左右,再加入...
-
蘑菇怎么泡的做法(蘑菇怎么泡的做法最好吃)
蘑菇的泡制方法有很多种,以下是一些常见的蘑菇泡的方法:1.浸泡蘑菇:将蘑菇放入非金属容器,然后加入温开水,一般浸泡15-20分钟即可取出,即可食用,浸泡过的蘑菇整体口感更软,口感更佳。...
-
红线怎么做法婚姻(婚姻红线是什么意思)
此外,红线婚姻需要有一个共同的爱情基础,这一点对于双方家庭来说更为重要。因此,解决红线婚姻时,双方家庭应密切注意双方的心理状态,要确保未婚双方有真挚的爱情,具有稳定的精神状态,并具有坚定的家庭信念,才...
-
鲷鱼做法怎么做(鲷鱼做法怎么做才好吃)
鲷鱼清蒸:将鲷鱼洗净,加入少量料酒、生姜片和老抽,放入锅内,加盖后以大火烧,煮滚后改小火熬煮,至鱼肉变色透明,淋上蒸鱼汁或柠檬汁即可出锅。鲷鱼红烧:将鲷鱼洗净,加入料酒、生姜片、老抽、糖、盐等调料,...
-
香肠搭配哪些菜做法(火腿肠的100种吃法)
此外,还有一种椒类菜肴可以采用香肠进行搭配,它取名为海鲜彩椒,利用鱼柳、虾米以及各种蔬菜搭配香肠,一起加入菜油和蚝油,这样就可以做成这道海鲜彩椒菜肴了。另外,还有一种羊肉串,它可以将香肠跟羊肉一起搭配...
-
牛肉饼的做法用什么肉(牛肉饼的做法用什么肉好)
牛肉饼制作过程比较简单,只需将所有原料混合,搅拌均匀,然后将肉搅拌物装入饼模中,再焗烤15-20分钟即可。牛肉饼装入饼模中的肉搅拌物要求质地软烂、湿润,可以用番茄酱、番茄汁、芥末酱等调味料来增添口感,...
-
酸梅什么做法大全(酸梅什么做法大全最好吃)
1. 酸梅汤酸梅汤是一道经典的汤品,它不仅美味,而且有益健康。制作酸梅汤的材料大概需要:酸梅、瘦猪肉和红枣。首先,把酸梅、红枣用开水焯一下,把瘦猪肉切成小片。然后再把这些材料放进锅里加入适量的水,大...