1. 八大菜系大全首页
  2. 湘菜

鲅鱼煎饼怎么卷做法(鲅鱼煎饼怎么卷做法好吃)

鱼香肉丝 • • 湘菜

鲅鱼煎饼怎么卷做法(鲅鱼煎饼怎么卷做法好吃)

鲅鱼煎饼是一种汉族传统美食，也被叫做钱鱼煎饼或钱鱼饼。它的原料有鲅鱼两个，面糊、葱、姜、蒜、葱花、盐、白糖等少量佐料。它的做法非常简单，具体步骤如下：

      

鲅鱼煎饼是一种汉族传统美食，也被叫做钱鱼煎饼或钱鱼饼


      首先，将鲅鱼洗净，放入滚水中煮至7成熟，捞出放凉，刨去鱼鳞；然后，用搅拌机将鲅鱼肉搅碎；再将葱、姜、蒜、盐、白糖放入搅拌机，用轻轻搅拌；最后，将面糊、鲅鱼肉混合在一起，用勺子搅拌均匀，调好馅；把面糊放入锅中，开中火煎，使面糊呈褐色，上面撒些葱花，把煎饼放入盘中，即可食用。

      也有人会把煎饼卷起来吃，这样更加美味，要卷起来的话，可以先将煎好的饼放入温度较高的水中，烫至软熟，然后再放到盘子里，用勺子将其捏成一个圆卷，再放上一些葱花和香菜，装饰一下就可以食用了，看上去非常漂亮，不仅可口，而且营养丰富。

      聚美食《中国传统食谱》中对2006年间全国各地共收集的煎饼的数据显示，2008年以来，全国煎饼的总量增长了60%以上，其中大多数都是鲅鱼煎饼。这说明，鲅鱼煎饼已经深入人心，得到了大众的喜爱。

      综上所述，鲅鱼煎饼的制作十分简单，可以使用鲅鱼、面糊、葱、姜、蒜、葱花、盐、白糖等少量佐料做成，卷起来吃更加可口营养，由于其美味简单，鲅鱼煎饼在全国广受欢迎，如今已经成为大家喜爱的美食了。

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_88025.html

鱼香肉丝鱼香肉丝
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐