鱿鱼汤是一种口味鲜美的海产汤类菜肴，主要由大黄鱼和鱿鱼制成，广东、粤菜传统特色之一。鱿鱼汤外表金黄，汤清而不浊，入口最大的特点就是其独特的鲜美口感，甚至带有一定的香气，吃起来口感鲜美又酥软，补充营养，也是很多人喜欢的健康食疗之一。
鱿鱼汤的做法有很多，其中以家常鱿鱼汤最为常见。家常鱿鱼汤的制作材料主要有鱿鱼、排骨、枸杞、百合、淡菜等，还可以根据个人口味添加调料，如胡椒粉、料酒和盐等，使汤更美味。
做家常鱿鱼汤要先把鱿鱼进行清洗，用冷水把鱿鱼洗净，去掉杂质，然后用剪刀剪开鱿鱼的腹部，把鱿鱼里的腥肉及内脏取出，洗净备用，然后用清水把鱿鱼洗干净。接下来，在锅内加入清水，将鱿鱼放入，加入适量的食盐，加入排骨、百合、枸杞，以及淡菜，大火煮开后打开锅盖，把汤加入盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，最后关火，熬好的家常鱿鱼汤就可以上桌了。
家常鱿鱼汤不仅具有特殊的鲜美口感，而且具有良好的保健功效，据统计，不仅对血压有缓和效果，而且对因缺铁引起的贫血也有减轻症状的作用，也可以提高营养代谢，清热解毒，保护肝脏以及预防心血管疾病，是适合老幼皆宜的健康佳肴。
总之，家常鱿鱼汤是一道容易上手的美味可口的菜肴，在制作方面和营养价值以及保健功效都值得推荐。让我们一起来尝试烹饪吧，让家庭成员重拾无限的健康，还有美味的佳肴！
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