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鱼鳞花怎么做法(鱼鳞花怎么做法才好吃)

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鱼鳞花怎么做法(鱼鳞花怎么做法才好吃)

鱼鳞花是一种极受欢迎的传统中国美食，主要以鱼、肉类为主料，再配适量蔬菜和干果为馅料，烹调方式有煎、清蒸、烩、炒、烤等多种，混合口味、香脆爽口，口感独特，十分受人喜爱。

      

鱼鳞花是一种极受欢迎的传统中国美食主要以鱼、肉类为主料再配适量蔬菜和干果为馅料


      准备材料：水发鱼、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、玉米、豆腐、黄花菜、香菇等。配料：酱油、海鲜酱、糖、香醋、料酒等。

      具体做法：

      1. 鱼需要用清水洗净，洗干净后，放入碗中，用精盐、料酒、胡椒粉和少许清水，腌制5-10分钟；

      2. 将腌制好的鱼放入清水中焯水，焯好后捞出沥干水分；

      3. 用清水烫黄花菜，洗净胡萝卜，香菇，洋葱切丁，将玉米去皮，豆腐切片；

      4. 把鱼裹上黄花菜、胡萝卜、洋葱片、香菇片、玉米和豆腐片，把煎锅加热，倒入适量油，将鱼鳞花煎至两面金黄；

      5. 将煎好的鱼鳞花放入盘中，在鱼鳞花中倒入配料，加入少许清水，用中火把配料煮滚，煮至酱汁收紧，淋入少许麻油，撒上葱花即可。

      鱼鳞花香气扑鼻，下饭首选。在家即可轻松做出此道菜肴，作为饭前小菜甚是鲜美，家庭聚会或下酒菜也是不可多得的佳肴。

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