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鱼鳍怎么烧做法窍门(鱼鳍怎么烧做法窍门图片)

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鱼鳍怎么烧做法窍门(鱼鳍怎么烧做法窍门图片)

摘要：烧鱼鳍是一种在中国历史上相当悠久的家常菜式，它深受海内外食客喜爱，其窍门有助于利用多种佐料丰富、补充和调味。

      

摘要：烧鱼鳍是一种在中国历史上相当悠久的家常菜式，它深受海内外食客喜爱，其窍门有助于利用多种佐料丰富、补充和调味


      鱼鳍烧做法有很多，这里介绍一种简单而有效的烧做法——切片法。首先，要将鱼鳍洗净，并切成厚度为3-5毫米的平坦片；其次，将平坦的鱼鳍片放入平底锅中，加入少量油，用中火煎制约2分钟；然后，将佐料和调料加入，如红椒、葱姜蒜、花椒粒、芝麻、八角、桂皮等；接着，要用水淹没煎制的鱼鳍，使之处于水中，用小火烧制约8-10分钟；最后，加入料酒并打开大火，将汤汁收浓，烧做时间要控制在2-3分钟左右，就可以享用热腾腾的鱼鳍了。

      烧鱼鳍的关键是保证鱼鳍的新鲜度、清洗度，同时选择正确的佐料、调料，以及灵活掌握加水量和烧制时间，避免鱼鳍变质、烧糊和潮败。

      总结：烧鱼鳍是一种深受海内外食客喜爱的家常菜式，要烧出好吃的鱼鳍，需要购买新鲜度高的鱼鳍，并以切片法加以煎制，加入众多佐料、调料，控制好水量与烧制时间，就可以做出美味可口的鱼鳍来。

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