摘要:鱼翅花胶鸡汤是中国一种古老的传统食品,以鱼翅、花胶和鸡肉等为主料,加上大量白木耳、香菇、莴笋等蔬菜,以水为主,由熟练的厨师精心熬制而成的佳肴。鱼翅花胶鸡汤能够滋养补益,强健身体。
主材料:准备好鸡边腿3公斤,鱼翅500克、花胶150克、白木耳50克、香菇200克、莴笋200克。
步骤1:将鸡边腿洗净,沥干水分,放入清水中煮熟,加入少许精盐,放至一定程度后调出晾凉,保留汤汁备用。
步骤2:将鱼翅、木耳、花胶、香菇、莴笋分别洗净,然后放入清水中煮10分钟,捞出晾凉,备用。
步骤3:将鸡汤放入一个大碗中,加入鱼翅、花胶、香菇、木耳、莴笋等原料,然后煮至熟透,加入调料,继续煮5分钟即可出锅;
传统的鱼翅花胶鸡汤有独特的营养价值和功效,鱼翅含有不饱和脂肪酸,有助于提高人体新陈代谢,对于防治心血管疾病有益;花胶具有补肝肾、滋补养颜、强身健体的功效;而鸡肉则含有丰富的蛋白质和维生素,能滋润肤色,防止衰老、延缓老化。
总之,鱼翅花胶鸡汤是一道滋补补益的汤类菜肴,在保持健康同时也能增强体力,营养丰富,有助于提高新陈代谢,预防心血管疾病,防止肌肤衰老,延缓老化,滋润肤色。通过以上步骤,相信大家也可以制作出一道美味的鱼翅花胶鸡汤,丰富日常的菜肴,让美味陪伴您快乐的生活!
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