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鱼的做法怎么(鱼的做法怎么样炖才好吃)

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鱼的做法怎么(鱼的做法怎么样炖才好吃)

鱼的烹饪方式多种多样，在中国餐桌上比比皆是。根据中山大学等机构的相关调查结果，2018年，中国的消费者在海鲜类中的购买比例为35.1%，而在这些购买的海鲜类中，鱼类占71.5%，可见对鱼的需求量非常大。

      

鱼的烹饪方式多种多样，在中国餐桌上比比皆是


      鱼的烹饪方式主要分为：煎、炒、烤、烧、水煮、砂锅烩等。煎、炒、烤这三种烹饪方式都是用油来烹饪所以能保留住鱼肉的香味，适合油腻类食材。而水煮、砂锅烩则是用水来烹饪，既能保持食材的原有风味，也能减少油脂的摄入，更加健康美味。

      煎鱼、烤鱼是典型的家常做法，一般用新鲜的鱼，经过剁切、洗涮、腌制和涂抹料材等烹饪前准备工作，再将鱼放到平底锅或烤盘上，放入油（若烤的话，可以不放油），再加入葱姜蒜、醋、糖、盐等调料，再烹制就可以了。

      而水煮鱼则需要使用更多的调料，比如醋、葱、姜、蒜、料酒等，搭配合理的调料能够增加烹饪出来的鱼的鲜美度。砂锅烩鱼则相当简单，将鱼放入砂锅中烩制，有时可以加入蔬菜，比如芹菜、豆腐、芥蓝等，这样既可以节省烹饪时间，又可以一步到位地做出营养丰富的一餐。

      总之，鱼的做法多样，可根据不同的口味、喜好、烹饪时间等选择合适的烹饪方式，既可以节省时间，还可以轻松搞定一餐美味可口、营养丰富的鱼菜。

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