鱼煮汤是一种极具口感的中国传统菜肴，以鲜鱼和各种蔬菜作为主要原料，经过预处理、烹调后即成。比较传统的煮鱼汤需要使用真正的“鱼煮汤粉”。
准备好所需材料：新鲜鱼肉250克，土豆150克，葱20克，姜10克，香菜200克，清水1000毫升，鱼煮汤粉2包。
1.把新鲜鱼肉用清水洗净，把葱、姜洗净，把香菜切成小段，土豆洗净后切块备用。
2.把鱼肉放入清水中，加入葱、姜，煮开后小火慢煮10分钟，用清水冲洗渣滓，把汤滤出来备用，把鱼肉放在盘里备用。
3.把滤出来的汤放入锅中，把两包鱼煮汤粉加入，把土豆块放入锅中，大火煮沸后小火继续煮15分钟，把香菜放入锅中，再煮7分钟。
4.最后把鱼肉放回汤中，再慢火煮5分钟，汤煮好后，放入调味料即可。
鱼煮汤具有非常丰富的营养价值，例如：低脂肪，富含钙、铁、磷、维生素A、B1等，是对零售商和餐饮业竞争力最好的食物，能够满足消费者不断变化的口味需求。
总结：鱼煮汤是一种很受欢迎的中国传统菜肴，它由新鲜鱼肉、土豆、葱、姜、香菜等蔬菜及鱼煮汤粉等组成，经过适当的烹调，既有鲜香可口的口感，也具有丰富的营养价值，是餐饮业最佳的食物选择。
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