鱼松是一种普通的炸鱼，但其口感独特，十分受欢迎，至今仍是餐桌上的不可或缺之物。鱼松配料主要有鱼肉，面粉和调味料，用来炸制得到的，也有人用“涮”的方式来烹饪鱼松，口感也很不错。
关于鱼松的历史，据记载最早可以追溯到16世纪，当时在英格兰等地区就出现了这种食物。由于当时在海里打捞大量的鱼和鱼松，以及把它们混合炸成类似现在的鱼松，它便成为人们最喜爱的食物之一。
现在，鱼松仍然是一种最受欢迎的食物，提供快速方便的饮食选择。根据2018年对100家海鲜店的调查，其中有77家出售鱼松。根据全国海鲜店消费者调查，39.6%的受访者表示，出售的鱼松最受欢迎，其次是虾松（18.3%）、小鱼松（14.1%）和海鱼松（12.2%），这说明鱼松仍然是最受欢迎的海鲜小食之一。
总的来说，鱼松已经有数百年的历史，它的风味不可多得，令人嘴馋，越来越受到消费者的青睐，成为海鲜店最受欢迎的小食之一。烹制鱼松既简单又美味，可以满足各种饮食品味，是日常生活中最受欢迎的即食小食之一，也是中秋佳节必备食品。
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