鱼排是熟食食品里非常受欢迎的一种,怎样煎出来更加好吃呢?在制作之前,最重要的是选料,应使用新鲜的鱼,确保它们的活跃性,并筛选出身体健康的,且鳞片完整的鱼。
接下来,先用盐、酒、姜和葱姜蒜将鱼洗净,再摘去头尾和内脏,再把鱼片切成薄片,大概每片一寸厚开始煎。
在将要煎鱼排的锅中,放入适量的油,煎的时候用中火,不要过分的加热,油的温度要足够的高才行,待油 Allright 热时,把切好的鱼排放入锅中,煎鱼排的时候,把油一勺一勺的倒入鱼排,这样煎出来的鱼排会飘出更多的香味,口感更加鲜美,而且也不容易糊锅。
之后,随着油的加热,把鱼排煎到金黄色,用漏勺倒出油,这样煎出来的鱼排更加脆爽,因为油份量受到了限制,口感轻盈。
此外,另外一种烹饪方法是把鱼排撒上一些调料,比如精盐、胡椒粉、白醋、料酒、蒜末粉,放入特制的辣椒酱、芝麻酱等调料,即可让鱼排更加美味。
最后,把鱼排放入干净碟子里,然后撒上绿色调料,例如香菜、葱花、蒜末和芹菜末,即可出锅,香气四溢。
总结:烹制鱼排,最主要的是要选择新鲜、健康的鱼,然后用盐、酒、姜和葱洗净,把鱼切片,放入油锅中煎到金黄色,最后撒上绿色调料,即可出锅,尽享鲜美的口感。
原创文章,作者:蛋炒饭,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_86173.html
相关推荐
-
生姜红枣怎么做法(生姜红枣怎么做法最好吃)
烹饪材料:姜片200克、红枣30克、料酒一大勺、盐2克;烹饪步骤:1.将姜、枣洗净,姜切片,枣去核,然后放入盆中;...
-
牛奶加咖啡是什么做法(牛奶加咖啡的做法)
美国食品协会对2016年牛奶加咖啡的消费量进行了调查,该调查显示,2016年牛奶加咖啡的消费量为5.1亿美元,比前一年增长了7.8%。2018年数据显示,牛奶加咖啡的消费量已达到6.8亿美元,比前一年...
-
祛除身上的晦气怎么做法(祛除身上的晦气怎么做法最好)
总结:祛除身上的晦气,可以通过正念减压、艺术心理疗法、家庭系统疗法、认知行为疗法以及人本心理治疗等良性情绪疗法,来养成良好习惯,获得心理上的疗愈。...
-
儋州红鱼有哪些做法(儋州红鱼有哪些做法和吃法)
煎:煎也是儋州红鱼烹饪中最受欢迎的一种方式,将红鱼放入油锅,加入调味料,煎至收汁即可,其口感鲜嫩多汁,火候控制得当,肉质滋润入味,鲜嫩多汁。炸:炸红鱼是一种非常受欢迎的做法,通常使用具有浓厚调味料的...
-
寿司做法青瓜怎么切丝(寿司做法青瓜怎么切丝窍门)
其次,使用锯子将青瓜切开。切开时要特别注意,如果切断太多,只会降低制作寿司时的效率,而如果过少,就有可能影响到寿司的口感了。接下来,将切下的青瓜切成薄薄的丝。尽量使每根青瓜丝均匀厚度,厚度也不能太厚...
-
排骨做法怎么弄(排骨做法怎么弄才好吃)
红烧是一种常见的排骨制作方法,先将排骨放入锅中煎一下,再加入调料(如食用油、盐、料酒、白糖、老抽、花椒等),炒香加入适量的水,水量要避免浸没排骨,之后放入蔬菜(如胡萝卜、土豆片等)煮熟即可。糖醋排骨...
-
香肠能有什么做法吗(香肠能有什么做法吗怎么做)
然后是香肠的烘烤,这个阶段的烘烤主要是为了保持香肠的熟度和特有的口感。根据不同的做法,烘烤时间和温度要求也有着不同,一般以低温或者标准温度烘烤,一方面可以保证香肠不易烤焦,另一方面也能使香肠熟化得恰到...
-
怎么做肥肠面的做法(怎么做肥肠面的做法大全)
肥肠面的正宗做法是将洋葱、肥肠、青椒、红椒、蒜米、豆豉等材料切成薄片后入锅炒制,待拌炒至熟热时加入葱花、香醋、精盐、白糖、酱油、食用油等调味料拌炒,再加入香菜搅拌均匀即可出锅。这道面肴是靠其中调料调...