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鱼头蒸有哪些做法(鱼头如何蒸)

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鱼头蒸有哪些做法(鱼头如何蒸)

鱼头蒸是一道历史悠久的中式家常菜，吃起来丰富多样，是许多家庭最爱。其制作工艺复杂，口味也千变万化。

      

鱼头蒸是一道历史悠久的中式家常菜，吃起来丰富多样，是许多家庭最爱


      鱼头蒸做法有很多，我最熟悉的是以黄豆芽炒鱼头。准备材料有：黄豆芽100克、鱼头8只、姜2片、葱2段、蒜苗5根、料酒1勺、盐2勺、味精2勺、生抽1勺、白砂糖1勺、胡椒粉少许，准备好之后，将鱼头洗干净，用盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟左右，然后取出放置待用。

      将锅烧热，放入油，放入姜片、葱段、蒜苗，炸至金黄色，加入鱼头，翻炒几下，加入适量的清水，放入料酒、盐、味精、生抽、白砂糖，转小火煮10分钟，然后放入黄豆芽，煮至鱼头变软，将锅盖上盖子，再煮5分钟左右即可。

      鱼头蒸的口味也可以根据自己的口味进行调整，可以添加番茄酱、菠萝块、榨菜等食材，凉菜状态就可以了，也可以加入大蒜、芝麻、花椒等调料，把它变成一道热菜。

      总之，鱼头蒸的做法千变万化，可以根据自己的口味和喜好调整，配上传统的调料，也可以配上现代食材，增加多样性，让每一次制作都可以千变万化。

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