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香酥鱼怎么做法(香酥鱼怎么做法最好吃)

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香酥鱼怎么做法(香酥鱼怎么做法最好吃)

香酥鱼是一道深受欢迎的中式料理，自古以来便受到众多人的喜爱。香酥鱼制作简单、口感独特、营养丰富，因此被列为必点菜肴之一。

      

香酥鱼是一道深受欢迎的中式料理，自古以来便受到众多人的喜爱


      香酥鱼的制作方法有很多种，具体来说大致分为以下几步：

      一、准备食材：准备鱼材，一般使用鲢鱼、带鱼、黑鱼或者鲳鱼，并以腌料腌制半小时;准备调料；准备洋葱、姜片、蒜蓉、辣椒及其他香料；准备薯粉，加入适量的生粉和淀粉；准备橄榄油，用于炸鱼。

      二、将腌制好的鱼放入小碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精，腌制一下；

      三、将鱼放入淀粉，沾上淀粉腌制15分钟；

      四、准备小锅，加入少许油，放入洋葱、姜片、蒜蓉，爆香；

      五、将鱼放入小锅中，放入调味料、料酒、鸡精和水，然后盖上锅盖，炒熟；

      六、将鱼取出，放入干淀粉中，炸至变脆；

      七、最后，将炸鱼放入碗中，放入洋葱碎、辣椒碎、蒜蓉、生抽、盐、糖、料酒等调料，再放上橄榄油拌匀即可。

      以上就是香酥鱼的制作流程，制作时应当选择新鲜的鱼材，最后一定要让鱼表面变得酥脆，口感才会更佳。香酥鱼不仅口感独特，它也是一道非常营养丰富的料理，能够为人体补充多种营养元素。据统计，100克的香酥鱼中含有20.6克蛋白质、21.2克碳水化合物、7.3克脂肪，营养成分比普通鱼料理更丰富。

      总之，香酥鱼是一道美味的佳肴，也是一道具有营养价值的料理，可以常做常吃，但在制作时应该注意按步骤精细操作，以确保鱼肉质地脆而不烂，口感最佳。

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