香酥鱼骨是一款受到很多人喜爱的家常菜，它是以鱼骨为主料，加入调味料，制作而成的一道特色菜肴。欣赏它的美味，也能享受来自海洋的健康。
一般来说，做出香酥鱼骨可以将鱼骨洗净、去除血水后放入锅内煮开，然后将其取出，过冷凉水后用拇指和食指捏住，用手轻轻拨一拨，使它们分离，展现出漂亮的鱼骨样式；接着将葱姜蒜切碎，放入鱼骨中翻炒，其中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、料酒等调味料，将炒锅火加大，把鱼骨放入炒锅里快速翻炒几下，使鱼骨的色泽轻轻变黄，同时会香味扑鼻；接下来加入精盐、糖、料酒、淀粉、胡椒粉等调味料，然后用芡汁包裹鱼骨，放入油锅中烧热，把鱼骨放入中火炸至金黄色，即可将香酥鱼骨拿出装盘上桌，就可以吃了。
香酥鱼骨不仅口感鲜美，而且营养价值高，尤其是其中的鱼骨。鱼骨富含优质的蛋白质、维生素、脂肪、矿物质以及多种氨基酸，有助于增强免疫力，促进新陈代谢，还有助于改善肌肤状况，增强骨骼强度，护养眼睛，并能有效帮助消化。
总之，香酥鱼骨做法简单，而且美味可口，而且营养价值极高，是一款非常健康的家常菜。如果想要做出香酥鱼骨，只需要按照以上步骤依次操作，就能做出美味可口的香酥鱼骨，增添家庭的菜肴多样性，体验来自海洋的美味！
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