【香菇烧鸡】
摘要:本文介绍了香菇烧鸡的做法及其优势。香菇烧鸡是中国一道非常美味的传统菜式,它的历史可以追溯到汉代。主要的调料包括花椒、芝麻、姜片、葱、八角、干辣椒、花椒粉、香菇碎、鸡肉等,各种调料搭配在一起,产生出独特的香味和口感。
【做法】
1.将洗净的鸡肉先用酱油、绍酒以及淀粉腌制20分钟备用;
2.取一锅,放入花椒、芝麻、姜片、葱、八角、干辣椒等,煸炒至香;
3.倒入腌制好的鸡肉,煸炒至熟;
4.加入适量的香菇碎,煸炒至香;
5.然后加水放入花椒粉、盐和胡椒粉调味,煮至鸡肉熟;
6.最后,将一勺白糖一起放入,再煮5-7分钟即可出锅。
【优势】
香菇烧鸡是一道简单易做、耗时少、味道鲜美的家常菜。食材单一,仅需鸡肉和香菇,选择新鲜的鸡肉以及洗净的香菇经过精心制作,就能够做出鲜美可口的香菇烧鸡。本菜的做法简便,但掌握好各种调料的搭配,才能让鸡肉中有一丝丝的香菇味道,能增加菜肴的滋味。此外,本菜也很适合多数人群食用,老少皆宜,可以满足不同家庭成员的口味。
总结:香菇烧鸡是一道以鸡肉和香菇为原料的一种中国传统菜肴,它的历史可以追溯到汉代。它的特点是做法简便、耗时少,但掌握好各种调料的搭配,才能让鸡肉中有一丝丝的香菇味道,增加菜肴的滋味。此外,此菜也很适合多数人群食用,老少皆宜,可以满足不同家庭成员的口味。
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