香菇小炒是一道丝滑可口的广东菜。它由鲜嫩的香菇、青豆、胡萝卜配以适量的青椒构成,具有微辣味道,可以作为单点菜,也可以搭配其它菜肴而成套餐。
准备料:鲜香菇(200克)、青豆(50克)、胡萝卜(50克)、青椒(50克)、蒜(6个)、冰糖(1勺)、食用盐(2勺)、酱油(2勺)、水淀粉(1勺)、料酒(1勺)、芝麻油(1勺)、高汤(200毫升)。
做法步骤:
一、将胡萝卜、青椒分别切碎,放入小碗中;
二、 将香菇洗净沥干,然后分别切开;
三、 将蒜剥皮去籽,切碎;
四、 将高汤倒入锅中,加入冰糖、酱油、食用盐,开大火将汤滚开;
五、 把切好的蔬菜料放入锅中,加入香菇,加入蒜末,小火炒锅;
六、 加入料酒、芝麻油、水淀粉,小火收汁,起锅装盘。
香菇小炒是一道受欢迎的香辣菜肴。根据中国营养学会统计,香菇含有丰富的有机酸,它可以抑制致癌物质的产生,帮助减轻体内毒素,改善消化系统,对人体产生抗癌和抗氧化作用。此外,青豆中还含有丰富的胆固醇,可以帮助调节血脂,有助于保护心血管健康。胡萝卜含有多种抗氧化剂,这些物质可以防止自由基的形成,有助于改善免疫功能,保护肝脏健康。
总之,香菇小炒是一道简单可口的菜肴,不仅口感良好,而且营养丰富,有助于促进人体健康。多吃香菇小炒,既有助于增强抵抗力,又可以改善肝脏功能,是一个很好的选择。
本文介绍了如何制作香菇小炒,并介绍了其营养丰富的特点以及营养价值。香菇小炒营养丰富,可以抑制致癌物质的产生,可以调节体内毒素,有助于改善免疫系统,促进人体健康,可以改善肝脏功能。多吃香菇小炒,既可以让人体健康,也可以满足口腹之欲。
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