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香芹的做法有哪些窍门(香芹的做法有哪些窍门视频)

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香芹的做法有哪些窍门(香芹的做法有哪些窍门视频)

摘要：香芹是我国常见的一种蔬菜，被称为“黄金之蔬”，它既可以当菜吃，也可以加工成制品，有益健康。研究发现，正确的做法可以使香芹的营养更充分的释放出来，这里将介绍香芹的常见烹饪窍门，供大家参考。

      

摘要：香芹是我国常见的一种蔬菜被称为黄金之蔬”它既可以当菜吃


      1、选新鲜的香芹，其根部应该洁白，无腐烂，芹头绿色，柔软细腻，表皮干燥。

      2、香芹用水煮道得恰到好处，煮时间不能太久，以免影响营养物质的释放。

      3、和其他食物一起蒸煮时，应选择蒸汽时间相同的食材，以免分离而不美味。

      4、在煮汤时，可以和其他野菜一起加入，可以增强汤的香味,比如：与马齿苋、大豆一起煮汤，使汤的滋味更佳。

      5、把香芹用热油煎时，可以和其他蔬菜一起炒，比如:青豆、玉米棒等。

      6、用荤素搭配的时候，应尽量使用营养丰富的食材，比如猪肉、牛肉、鲜虾和其他海产品等，可以使荤素搭配更具有异域风味。

      7、如果使用干香芹，一般要将香芹泡发一会，然后再放入汤中煮，以保留其营养。

      总结：以上是香芹的做法窍门，香芹的烹饪既要看重新鲜度，也要掌握烹饪方法，这样可以更好的保留其营养价值，美味又健康。

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