香茹是一种以芹菜为主料的汉族传统名菜,是典型的客家菜系。它所采用的食材简单易得,而制作过程也不复杂,实是一道美味可口、营养丰富的家常菜肴。
材料主要有芹菜、葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、精盐、胡椒粉等。先将芹菜洗净,沥干水分,撕成小段;再将葱、姜、蒜分别切剁;最后将以上配料放入一个容器中,加入酱油、糖、醋、精盐和胡椒粉,搅拌均匀,即可将香茹腌制好。
香茹的营养价值非常高,它拥有很多营养成分,以及促进消化、增加饱足感等功能。其中,芹菜中含有核黄素、胡萝卜素、硫胺素和大量维生素C,有助于促进血液循环、抗过敏、美白皮肤等;葱、姜、蒜等食材含有大量的维生素,有助于增强免疫力、预防感冒等。
此外,香茹做法简单,口味鲜美,朋友聚会时是一款非常适合的招待菜,特别是领导和宾客来访时,更是最佳之选。
总之,香茹是一道美味可口、营养丰富的家常菜肴,它不仅新鲜香鲜,而且营养价值高,对于人体健康也有积极效果。也让越来越多的人能够享受到它的美食乐趣,把它做出精致可口的滋味,享受不同的美食滋味!!
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